.::طرز تهيه اوجيزك(ojizak) ::. - غذاي سيستاني

[MoRTeZa]

.::طرز تهيه اوجيزك::.

== مواد لازم :
گوجه - روغن ( روغن محلي بهترين طعم را براي اين غذا به ارمغان مياورد ) - پياز - آب - سيب زميني - آچار محلي

**‌ طرز تهيه :
پياز را در روغن تفت داده و گوجه را خرد كرده و به آن اضافه ميكنيم .. وقتي گوجه سرخ شد آچار محلي را به آن اضافه ميكنيم و به آن آب اضافه ميكنيم وقتي به جوش آمد سيب زميني كوچك شده را به آن اضافه ميكنيم .. تا وقتي كه سيب زمينيها پخته شد و همچنين غذاي ما به اندازه كافي غليظ شد .. آماده خوردن ميباشد ...

*** اوجيزك تخم مرغ ( تُرمغ Tormogh)
در مواد اوليه تخم مرغ هم داريم ...
تخم مرغ در زماني اضافه ميشود كه غذاي شما به چند دقيقه پاياني آماده شدن هست(دو يا سه دقيقه) ... در اين هنگام تخم مرغ را اضافه ميكنيم و ديگر هم نميزنيم ...

موفق و پيروز باشيد

[aminnoura]

تو گوگل بنویسی اوجیزک اول از همه وبلاگ من میاد.
اگر می خوای عکس های اوجیزک رو هم گذاشتی میتونی تو مطلبت استفاده کنی.
http://aminnoura.parsiblog.com/Posts/68

[ناصر]

سلام بر مردان آشپزخانه سیستان
جناب امین نورا این عکس هایی که تو وبلاگت از اوجیزک گذاشتی شباهتی به اوجیزک ندارد.
اوجیزک همانطور که از اسمش پیداست و آقا مرتضی هم توضیح دادند بخش اعظمش آب است.
ولی در اوجیزکی که شما تهیه کردی آب وجود ندارد . در واقع سیب زمینی و گوجه سرخ شده است با مقداری ادویه جات که به آن اضافه شده.
عذر می خوام اگه جسارت کردم،

[MoRTeZa]

(۴-۲۰-۱۳۹۰ ۱۱:۲۱ صبح)aminnoura نوشته شده توسط:  تو گوگل بنویسی اوجیزک اول از همه وبلاگ من میاد.
اگر می خوای عکس های اوجیزک رو هم گذاشتی میتونی تو مطلبت استفاده کنی.

همانطور كه ناصر عزيز گفتن اوجيزك چيز ديگريست .... " او " به معناي آب ميباشد و همونطور كه در اسم اين غذا مشخص است پايه اصلي اين غذا آب است ...
اونچيزي كه من ديدم توي وبلاگتون همون چيزيه كه ما دانشجوها سمبل ميكنيم و تا يه چيزي ته معدمونو بگيره تا از گرسنگي نميريم ...
با تشكر
در ضمن يكي دو روز ديگه خودم اوجيزك رو درست ميكنم و عكسشو ميذارم ...
موفق و پيروز باشيد ...

[aminnoura]

خوبه. پس منتظر عکس شما هستم.

[MoRTeZa]

اينم عكسهايي از اوجيزك كه قول داده بودم بذارم ...



بفرماييد :

[aminnoura]

این که آبگوشته.

[MoRTeZa]

(۴-۲۲-۱۳۹۰ ۰۵:۰۰ عصر)aminnoura نوشته شده توسط:  این که آبگوشته.

آبگوشت يه غذاي ديگه اي هست ...
اوجيزك دقيقا همينه كه ميبيني ...
بچه ها تاييد ميكنن اين حرفمو ها ...

[yasna]

واقعا ممنون ... چقدر خوش سلیقه و خوش رنگ و رو ...
من الان دلم اجیزک خواست ..
خیلی کار ِ قشنگی می کنید .....

[MoRTeZa]

(۴-۲۲-۱۳۹۰ ۰۶:۲۶ عصر)yasna نوشته شده توسط:  واقعا ممنون ... چقدر خوش سلیقه و خوش رنگ و رو ...
من الان دلم اجیزک خواست ..
خیلی کار ِ قشنگی می کنید .....

خواهش ميكنم ...
خوشرنگي اون بخاطر طبيعي بودن همه چيزهاي استفاده شده توي اون هست ... رنگي طبيعي بخاطر گوجه هاش ... و اون نون تفتوني كه كنارشه ...
چه حالي داد ... شما هم درست كنيد ... قول ميدم از اين بهتر بشه ..